Les silicones sont-ils toxiques ?

Alors que la recherche indique que les silicones sont certainement très stables, ils ne sont pas complètement inertes. En d'autres termes, il existe une possibilité de lessivage. Par exemple, une étude a testé la libération de siloxanes des tétines en silicone et des ustensiles de cuisson dans le lait, le lait maternisé et une solution d'alcool et d'eau. Rien n'a été libéré dans le lait ou le lait maternisé après six heures, mais après 72 heures dans la solution d'alcool, plusieurs siloxanes ont été détectés. Les siloxanes sont considérés comme des perturbateurs endocriniens potentiels et certains ont été liés à des cancers.

De nombreux experts et autorités considèrent que les silicones sont non toxiques et sans danger pour le contact avec les aliments et les boissons. Par exemple, Santé Canada déclare : « Il n'y a aucun danger connu pour la santé associé à l'utilisation d'ustensiles de cuisine en silicone. Le caoutchouc de silicone ne réagit pas avec les aliments ou les boissons, et ne produit pas de vapeurs dangereuses.

Bien que les preuves scientifiques soient faibles pour pointer une arme fumante sur les silicones, les questions et l'incertitude sont là, il vaut donc la peine de les surveiller de près, en particulier compte tenu des inquiétudes croissantes concernant les produits chimiques perturbateurs endocriniens. Les siloxanes sont également présents à des niveaux détectables dans le sol, l'air et l'eau, et étant donné leur durabilité, ils ont tendance à persister dans l'environnement pendant une longue période.